Uma Deliciosa Receita para Vocês.

Olá queridas mamães e vovós!Como vocês estçao?Espero que estejam bem pois hoje preparamos uma receita muito especial para vocês.Essa receita alem de ser muito gostosa tambem é muito facil de fazer e as crianças vão adorar.Então vamos a nossa receita de hoje:

EMPADÃO DE STROGONOFF

Massa básica:
400g de manteiga com sal;
02 ovos inteiros;
02 colheres de sopa de água;

Ingredientes

2 kg de carne em um só pedaço (filé mignon, contrafilé, ou peito de frango
8 colheres (sopa) de manteiga
meia xícara (chá) de óleo/azeite de boa qualidade
4 cebolas picadas
4 dentes de alho socados
2 tablete de caldo de galinha
Uma colher (sopa) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino



Modo de preparo

Pique a carne em tirinhas finas.Derreta metade da manteiga junto com metade do azeite e em uma frigideira grande e vá fritando a carne, aos poucos, em fogo alto, sem deixar juntar suco.Retire a carne, coloque na frigideira a manteiga e o azeite restante e frite aí a cebola com o alho e o caldo de galinha.Junte a carne, tempere com o sal e a pimenta, despeje o conhaque, deixe aquecer e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie. Deixe flambar até acabar a chama.Junte os champignons, a ervilha e a azeitona, tampe a frigideira e deixe por alguns minutos.Acrescente o purê de tomate, a mostarda e o ketchup, misture bem. Abaixe o fogo, torne a tampar a panela e deixe por cerca de 5 minutos. Jogue a sasinha e em seguida incorpore delicadamente o Creme de Leite e retire do fogo antes de ferver.