Pode originar-se de falta de oferta de alimentos ou da oferta de alimentos com baixo conteúdo protéico e calóricos, do desmame precoce das práticas culturais, dos fatores emocionais e socioeconômicos de infestações parasitarias ou da absorção inadequada do alimento.
Para se identificar a desnutrição, é necessário conhecer a historia alimentar da criança, avaliar desvio de altura e peso por meio de exames físicos e através de exames laboratoriais identificarem os déficits de nutrientes. Crianças acometidas pela desnutrição podem ter prejuízo irrecuperáveis no crescimento e desenvolvimento.A desnutrição é estabelecida por meio de critérios em graus diferentes.Aquelas considerados em graus diferentes.Aquelas consideradas leves ou moderados podem ser tratados em casa e os casos considerados graves devem ser tratados com hospitalização devido a outros problemas de saúde associados a desnutrição entre os mais comuns citamos as infecções.
