Duas receitinhas que vão deixar o almoço e a sobremesa da Páscoa mais gostosos .

 Olá queridas mamãe e queridas vovós ! como vocês estão ? espero que estejam bem pois como a Páscoa esta se aproximando resolvemos antecipar a nossa receitinha para que vocês possam preparar um delicioso almoço nesse dia tão especial para todos nos , Por isso hoje selecionamos duas deliciosas receitinhas que vão deixar o seu almoço de Páscoa muito especial e essas receitinhas além de serem muito gostosas também são muito fáceis de preparar e também são muito saudáveis . Tenho certeza que todos da sua família vão adorar principalmente as crianças , Espero que todos gostem dessas receitinhas que foram selecionadas com muito carinho para vocês que tem um lugarzinho muito especial no meu coração . Agora vamos as nossas receitinhas de hoje :

Panqueca de frango.

INGREDIENTES

Massa:

• 2 xícaras chá de leite
• 2 xícaras chá de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 cubo de caldo de galinha

Recheio:

• 1 kg de peito de frango cozido com temperos a gosto e desfiado
• 1 cebola média picadinha
• 1 dente de alho amassado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa cheia de extrato de tomate
• 1 xícara chá do caldo do cozimento do peito de frango
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 lata de milho em conserva sem a água
• 400 g de mussarela em fatias picadas

Molho:

• 2 latas de molho pronto de tomate
• 300 g de queijo ralado

MODO DE PREPARO

Massa:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos, em seguida desligue e com uma colher misture a farinha que grudou no copo do liquidificador, bata novamente só para misturar, RESERVE
2. Utilize uma frigideira média antiaderente para fritar as panquecas, unte a frigideira com um fio de óleo e leve ao fogo até aquecer
3. Com o auxílio de uma colher concha pegue uma porção de massa e coloque na frigideira, gire a frigideira para espalhar bem a massa
4. Abaixe o fogo e deixe dourar por baixo em seguida vire do outro lado e deixe dourar, repita o processo com toda a massa
5. Depois de fritas RESERVE as panquecas

Recheio:

1. Em uma panela média adicione o óleo e leve ao fogo até aquecer, adicione a cebola e deixe refogar por 2 minutos, adicione o alho e misture, em seguida acrescente o frango cozido e desfiado e misture
2. Acrescente sal e pimenta a gosto, adicione o extrato de tomate e misture bem, acrescente o amido de milho dissolvido no caldo de frango, misture e deixe cozinhar por mais 3 minutos
3. Adicione o milho
4. Retire o molho do fogo e deixe esfriar um pouco

Montagem:

1. Pegue uma panqueca e adicione 1 colher do recheio, 1 fatia de mussarela picada por cima, enrole bem a panqueca
2. Repita o processo com todas as massas, coloque as panquecas em uma travessa uma ao lado da outra
3. Por cima adicione o molho pronto de tomate, salpique o queijo ralado por cima e leve para gratinar por 20 minutos ou até derreter o queijo

Mousse de chocolate

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher cha de manteiga ou margarina
• 1 lata de creme de leite (gelado)
• 3 claras em neve
• 4 colheres de chocolate em pó (chocolate em pó ) 

MODO DE PREPARO

1. Leva ao fogo o leite condensado, a manteiga e o chocolate, mexendo sem parar até que ele comece a soltar do fundo da panela
2. RESERVE e deixa esfriar
3. Quando já estiver totalmente frio mistura-se o creme de leite, e depois as claras em neve, até que fique homogênea
4. Coloque em um refratário e leve ao congelador
5. Depois é só servir bem gelado